رُوِيَ عن الإمام جعفر بن محمد الصادق عليه السلام أنهُ قَالَ: "الْعَجْوَةُ 1 هِيَ أُمُّ التَّمْرِ، وَ هِيَ الَّتِي أَنْزَلَ بِهَا آدَمُ مِنَ الْجَنَّةِ" 2.
رُوِيَ عن الإمام جعفر بن محمد الصادق عليه السلام أنهُ قَالَ: "مَنْ أَكَلَ فِي كُلِّ يَوْمٍ سَبْعَ عَجَوَاتِ 1 تَمْرٍ عَلَى الرِّيقِ مِنْ تَمْرِ الْعَالِيَةِ
تمر الصَّرَفان هو من أجود أنواع التمور، فيه شيء من الصلابة، و هو نوع من العجوة 1، و التي هي من أجود تمور المدينة المنورة. و الصرفان تمر مبارك فيه الشفاء و فيه قيمة غذائية عالية.
