تُستثنى من الذبائح المحللة أكلها بعض أجزائها ، فلا يجوز أكلها أو استخدامها في المؤكولات و المشروبات ، و هذه الأجزاء هي :
1- الدم .
2- الروث و الذرق .
3- القضيب ( الآلة التناسلية للذكر ) .
4- الفرج ( الآلة التناسلية للأنثى ) .
5- المشيمة ، و هي غشاء يصحب الجنين و يخرج معه حين الولادة ، و العضو الذي يمد الجنين بالغذاء و الأكسجين .
6- الغُدد ، و هي كُتل لحمية رمادية اللون غالباً تتواجد في أماكن مختلفة من الجسم تتخلل الطبقات الدهنية غالباً ، و هي مختلفة الأحجام .
7- البيضتان ( الخصيتان ) .
8- خرزة الدماغ ، و هي حبة بقدر الحمصة في وسط الدماغ ، و لعلها هي التي تُعرف بـ " الغدة النخامية " .
9- النخاع ، أي النخاع الشوكي ، أو الحبل الشوكي ( Spinal Cord ) ، و يمتد في القناة الفقارية في العمود الفقاري ، و يقوم الحبل الشوكي بتوصيل الإِشارات العصبية من و إلى الدماغ من جميع أجزاء الجسم .
10- العلباوان ـ على الأحوط لزوماً ـ و هما عصبتان عريضتان صفراوان ممتدان على الظهر من الرقبة إلى الحوض على جانبي العمود الفقري .
11- المرارة ، أو الكيس المراري و هو كيس صغير يشبه الكمثرى يقع أسفل الكبد .
12- الطحال ، و هو عضو إسفنجي رقيق أرجواني اللون يقوم بدور تنقية الدم من المواد الضارة ، و هو مقبرة الكريات الحمر و مثواها الأخير .
13- المثانة ، هي مخزن البول .
14- حدقة العين ، و هي الحبةِ الناظرة من العين لا جسم العين كله .
و أما الدليل على تحريمها فهو النصوص الواردة عن المعصومين ( عليهم السلام ) الدالة على تحريمها ، هذا و قد أشارت بعض الأحاديث الى فلسفة تحريم أكل بعض هذه الأجزاء، فقد ذكرت بأن الطحال و البيضتين هما من نصيب إبليس ، و أن أكل الغدد يُحرك عرق الجذام و ما إلى ذلك .